Kit specifico per il rilevamento qualitativo, rapido e specifico di STEC tossine Stx1 e Stx2 in matrici alimentari.
Details
- Area of employment Kit per la Sicurezza degli alimenti
Campylobacter un batterio che può causare nell?uomo una malattia denominata campilobatteriosi.
Con oltre 250.000 casi segnalati ogni anno nell?uomo, si tratta della malattia a trasmissione alimentare più frequentemente riferita nell?Unione Europea.
La campilobatteriosi è una zoonosi, ossia una patologia o infezione che può essere trasmessa direttamente o indirettamente tra animali ed esseri umani. Le principali specie responsabili di malattia nell?uomo sono sCampylobacter jejuni, Campylobacter coli e sCampylobacter lari.
Tra i sintomi più comuni figurano febbre, diarrea e crampi addominali.
Le sorgenti maggiori di infezione sono la carne di pollame, il latte non pastorizzato (e l?eventuale formaggio da esso ricavato), l?acqua contaminata (ad esempio quella non trattata con cloro di torrenti, rivi e stagni) ed i cibi pronti.
Il batterio però può essere trovato anche in altri tipi di carne, nei prodotti della pesca e nei vegetali.
La carne di pollame cruda è spesso contaminata da sCampylobacter perché il batterio può vivere anche nell?intestino di esemplari sani. Si riscontra anche in suini e bovini.
Sono disponibili tre distinti kit di indagine: uno per la ricerca specifica del Campylobacters spp, l?altro per la determinazione del Campylobacter jejuni e l?ultimo per il Campylobacter coli.
* Licenze di brevetto WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Brevetto per invenzione industriale n. 0001425753 del 09.11.2016
Il Kit è composto da
REAGENTI
Per effettuare l?estrazione rapida del DNA e l?amplificazione genica specifica con tecnologia LAMP
BADGE (RFID)
Contenente tutte le informazioni relative al kit, inclusi il numero del lotto e la data di scadenza
TABLET CON APP ICGENE
Con esito in tempo reale della ricerca di Campylobacter coli nei campioni di alimenti analizzati
Automatic interpretation of results
Il sistema permette l?nterpretazione automatica dei risultati, visualizzazione in tempo reale e disponibilità online. Le sigmoid curves in corrispondenza dei campioni positivi (+) indicano la presenza di Campylobacter coli. Le straight indicano che i campioni analizzati sono negativi (o) per Campylobacter coli.
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