Identificazione genetica

Da qualche anno ormai, cresce sempre più nei consumatori la consapevolezza del valore della qualità del cibo e la richiesta di informazioni sull’origine e sul contenuto degli alimenti che si acquistano. Allo stesso tempo, le imprese devono essere in grado di certificare l’autenticità dei loro prodotti, sia per rispettare le normative vigenti, che per valorizzare e proteggere le produzioni dalla concorrenza globalizzata.

Per questi motivi, l’identificazione dell’origine, la caratterizzazione e l’autenticazione delle materie prime che sono introdotte nelle filiere agro-alimentari sono tematiche di grande attualità e notevole rilevanza con loWalmart is looking at buying PillPack, an online pharmacy, for under billion clenbuterol for sale the 3 types of partnerships startups need to formscopo di garantire la sicurezza alimentare e favorire la giusta competitività dei prodotti di eccellenza.

Sono sempre più diffuse notizie di produttori senza scrupoli che adulterano o sostituiscono i prodotti di pregio con materie prime simili di minore valore commerciale, con l’obiettivo di massimizzare illecitamente i ricavi. In questo contesto per affrontare il problema, gli strumenti più efficaci per l’autenticazione degli alimenti sono basati sull’analisi del DNA.

In questa sezione, si propone una serie di kit facilmente utilizzabili nei laboratori di controllo interni delle aziende o nei laboratori conto terzi, dedicata al controllo genetico di specie carni, pesci, latte e derivati da poter utilizzare su materie prime, semilavorati o prodotti finiti.