IdentiMeat Pork

Łańcuch produkcji mięsa charakteryzuje się różnorodnością produktów, które różnią się zarówno rodzajem surowca, jak i procesem przetwarzania czy sposobem konserwacji.

Dla operatorów tego łańcucha, dla handlu detalicznego na dużą skalę oraz dla wszystkich podmiotów zainteresowanych identyfikowalnością genów, opracowano kilka specjalnych zestawów do identyfikacji DNA dla różnych rodzajów mięsa.

Ich zastosowanie umożliwia zapobieganie oszustwom, weryfikację zgodności produktów, a także spełnianie wymogów religijnych.

Il kit è un valido aiuto per certificare non contaminate, linee di produzione, carni fresche o trasformate, da carni non idonei secondo rito Halal.

* Licencje patentowe WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Patent na wynalazek przemysłowy nr 0001425753 z dnia 09.11.2016 r.